Regime alimentaire

Maladie de Crohn: Régime alimentaire

Contenu de l'article

  • La nutrition dans la maladie de Crohn
  • Régime alimentaire dans la colite ulcéreuse toxique

Plus de 400 000 personnes en Allemagne souffrent de la maladie de Crohn ou d'ulcères dus à une maladie inflammatoire chronique de l'intestin (MII). Dans ces maladies, le système immunitaire attaque son tube digestif et provoque ainsi une inflammation de l'estomac et des intestins. La maladie de Crohn et la colite de la gorge sont complexes et toujours incurables.

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L'alimentation joue un rôle central 

Celui/celle qui es  touché(e) par la maladie de Crohn devrait tenir compte des conseils nutritionnels suivants:

  1. En général, les patients atteints d'une maladie inflammatoire de l'intestin doivent manger lentement et consciemment et mâcher très bien les aliments. Ainsi, le travail de l'intestin aura moins de travail.
  2. De nombreux petits repas valent mieux que des malbouffes  qui peuvent surmonter le tube digestif.
  3. De plus, la nourriture ne doit pas être trop chaude ou glacée sur la table, car cela peut irriter les intestins et entraîner de la diarrhée. Cela s'applique à des plats très savoureux et délicieux.
  4. Une atmosphère calme et amicale, généralement douce pour l'estomac, réduit la malnutrition. Pendant la journée de travail, il est conseillé aux patients de se rendre dans un restaurant chaleureux avec un bon partenaire au lieu d'attaquer dans la salle à manger ou le snack-bar.

Bien que la maladie de Crohn et l'ulcère gastro-duodénal soient très similaires, elles présentent encore quelques différences. Cela se reflète également dans les recommandations diététiques pour les tableaux cliniques appropriés.

Lire voir aussi : L'huile de coco et la maladie de Crohn

La nutrition lors de la maladie de Crohn : choc aigu 

La maladie de Crohn provoque généralement une diarrhée pendant trois à six semaines, ce qui provoque des douleurs abdominales normales et sans effusion de sang. À cause de la diarrhée, le corps perd beaucoup de liquides et de nutriments, donc il s'intensifie définitivement. Tout en essayant de réduire la consommation de nourriture et d'alcool pour éviter une diarrhée désagréable est la bonne voie à suivre.

Au contraire, les patients doivent être renforcés pour éviter une déshydratation du corps plus fluide que d'habitude. C'est de l'eau sans dioxyde de carbone ni tisane. De petits jus de fruits, du café et du thé noir sont proposés.

Afin de fournir suffisamment au corps de nutriments et en même temps de supprimer la congestion du tube digestif, il est nécessaire de ne manger que des aliments facilement digestibles pendant la période aiguë. Ceux-ci incluent, par exemple :

  • fruit frais

Fruits frais

  • légumes cuits ou cuits à la vapeur

Legumes

  • patates

Patates pommes de terre

  • des produits à base de soja

Soja

Les produits laitiers, les bonbons, les confiseries, les boissons gazeuses et l'alcool doivent être exclus du menu.

La nutrition dans la maladie de Crohn: la période de rémission

Dans les épisodes d'interphase, les patients atteints de la maladie de Crohn doivent être vigilants pour atténuer la perte de nutriments et de liquides due à la diarrhée résiduelle pendant les périodes aiguës. Il convient principalement aux produits riches en fibres . Ceux-ci incluent, par exemple:

  • grains délicats
  • Fruits et légumes cuits à la vapeur ou frais (par exemple, bananes)
  • Figure
  • L'avoine
  • patates

Le blé, le lait, le maïs et la levure sont bien tolérés.

Recommandations pour l'intolérance au lactose et au fructose

La plupart des personnes atteintes de la maladie de Crohn souffrent d'intolérance au lactose ou au fructose. Un examen médical pour une éventuelle intolérance est donc recommandé pour éviter cet aliment à l'avenir et soulager le tractus gastro-intestinal.

La combinaison des plats peut être différente 

Souvent, le type de préparation est très important pour la résistance des aliments. Voici quelques conseils à garder à l'esprit:

  • En général, les légumes doivent être cuits ou emballés autant que possible, les fruits doivent être pelés et réduits en purée, car cela peut rendre la digestion difficile et efficace.
  • Pour les produits laitiers, les produits à base de lait aigre, comme le yogourt ou le beurre, sont mieux tartinés que les yogourts au fromage, à la crème ou aux fruits sucrés.
  • Les œufs aident à fournir suffisamment de protéines. Les œufs à la coque sont plus durables que les œufs à la coque.
  • Avec les produits à base de viande et de saucisse, les produits maigres sont meilleurs que les viandes grasses, salées ou fumées.

La qualité de la prise de certains aliments peut varier considérablement d'une personne à l'autre. Par conséquent, les personnes atteintes de la maladie de Crohn font attention à la tenue de journaux alimentaires et à l'apparence des aliments et à l'élaboration d'un plan de repas individuel pendant une longue période .

Outre les symptômes associés à des maladies telles que l'alcoolisme et la diarrhée, de nombreux patients souffrent également de malnutrition et d'insuffisance pondérale . D'une part, cela conduit à un manque complet d'appétit, qui est l'un des symptômes de la maladie, et d'autre part, de nombreux patients sont intolérants et ont peur de manger dans un sens unilatéral pour se débarrasser de la diarrhée et des vomissements.

Cependant, une alimentation équilibrée et prudente est très importante pour les maladies inflammatoires chroniques.

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